火鍋底料包裝機-銅鍋里沸騰的機遇
發(fā)布日期：2021-05-27 來(lái)源： 瀏覽次數：2130
火鍋是中國的特色美食之一，歷史悠久?；疱伈惋嫹奖憧旖莸拇蟊娀厣幌M者接受和喜愛(ài)?；疱伒琢献鳛榛疱佌{味料的一種，處在整個(gè)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈的上游。受益于近年來(lái)火鍋餐飲的發(fā)展，火鍋底料行業(yè)也呈現出快速發(fā)展的態(tài)勢。2019年，我國火鍋底料市場(chǎng)規模突破200億元。
火鍋底料產(chǎn)業(yè)作為整個(gè)火鍋行業(yè)上游的一環(huán)，主要是初加工為主，附加值低，深加工產(chǎn)品較少，加工轉化率低。而在底料加工中，存在許多影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素，例如加工過(guò)程中揚起的細小粉塵，計量稱(chēng)重精度不一，導致下料不均勻，影響整體產(chǎn)能。同時(shí)作為輕工業(yè)來(lái)說(shuō)勞動(dòng)密集程度相對較高，如何合理利用人力資源也成為企業(yè)在采購設備中考慮的一部分。此外在旺季對于產(chǎn)能的需求和生產(chǎn)運作時(shí)間有著(zhù)相對高的要求。
隨著(zhù)行業(yè)的日趨成熟，消費群體也逐漸明朗，主要集中在21~30歲，月收入為3000~10000元的群體之間，作為年輕的新生代對于食材的新鮮程度和食品安全要求也相對提高，如何做到讓消費者在終端門(mén)店看得見(jiàn)，吃得到，明明白白的消費也成為一個(gè)行業(yè)新挑戰?；疱伒琢弦诹弦荷形茨Y時(shí)進(jìn)行包裝，因此不能采用普通的包裝設備。為了滿(mǎn)足火鍋底料的包裝需求火鍋底料要在料液尚未凝結時(shí)進(jìn)行包裝，因此不能采用普通的包裝設備。合肥正遠VFS包裝機系列主要用于黏性產(chǎn)品的包裝、灌裝，能根據規定的重量進(jìn)行計量包裝。設備上配備了包括物料計量填充劑、工作平臺、重量選別秤、提升機、金屬檢測機等裝置，能自動(dòng)完成上袋、下料、熱封等步驟，計量范圍精確到10~50000g，精度±2‰對于食材的包裝，則需要采用真空包裝機。我司真空包裝設備能自動(dòng)抽出包裝袋內的空氣并完成封口。由于減少了細菌與空氣的接觸，經(jīng)過(guò)真空包裝的食材能極大地延長(cháng)保質(zhì)期。除此之外，真空包裝還能夠防止食品氧化、抗壓、阻氣、保鮮等，提高食材的包裝質(zhì)量。
除了這兩種設備，枕式包裝機也是火鍋底料生產(chǎn)中的重要設備之一。枕式包裝機主要用于蘸粉的包裝，設備采用加熱的原理來(lái)進(jìn)行自動(dòng)連續收縮包裝，上溫快、生產(chǎn)效率高、生產(chǎn)過(guò)程穩定。為了避免包裝過(guò)程中預定封切部位的偏離誤差，設備上還支持自動(dòng)定位系統設計，自動(dòng)定位，消除誤差。
而全新推出的保鮮膜包裝機更是將包裝的環(huán)境從車(chē)間延伸到終端門(mén)店，此款機器占地空間小，可有效降低人工對生鮮食品的打包成本，延長(cháng)線(xiàn)下門(mén)店后廚食品的保鮮時(shí)間，做到讓顧客看得到的新鮮。作為一個(gè)深耕包裝行業(yè)20年的老品牌，我們贏(yíng)得了例如小肥羊、紅太陽(yáng)、海底撈、小龍坎等諸多火鍋行業(yè)企業(yè)的青睞。展望未來(lái)，合肥正遠智能包裝科技有限公司將繼續專(zhuān)注制造智能包裝機械產(chǎn)品，持續創(chuàng )新，突破自我、完善自我，為社會(huì )創(chuàng )造價(jià)值、奉獻價(jià)值！
火鍋是中國的特色美食之一，歷史悠久?；疱伈惋嫹奖憧旖莸拇蟊娀厣幌M者接受和喜愛(ài)?；疱伒琢献鳛榛疱佌{味料的一種，處在整個(gè)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈的上游。受益于近年來(lái)火鍋餐飲的發(fā)展，火鍋底料行業(yè)也呈現出快速發(fā)展的態(tài)勢。2019年，我國火鍋底料市場(chǎng)規模突破200億元。
火鍋底料產(chǎn)業(yè)作為整個(gè)火鍋行業(yè)上游的一環(huán)，主要是初加工為主，附加值低，深加工產(chǎn)品較少，加工轉化率低。而在底料加工中，存在許多影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素，例如加工過(guò)程中揚起的細小粉塵，計量稱(chēng)重精度不一，導致下料不均勻，影響整體產(chǎn)能。同時(shí)作為輕工業(yè)來(lái)說(shuō)勞動(dòng)密集程度相對較高，如何合理利用人力資源也成為企業(yè)在采購設備中考慮的一部分。此外在旺季對于產(chǎn)能的需求和生產(chǎn)運作時(shí)間有著(zhù)相對高的要求。
隨著(zhù)行業(yè)的日趨成熟，消費群體也逐漸明朗，主要集中在21~30歲，月收入為3000~10000元的群體之間，作為年輕的新生代對于食材的新鮮程度和食品安全要求也相對提高，如何做到讓消費者在終端門(mén)店看得見(jiàn)，吃得到，明明白白的消費也成為一個(gè)行業(yè)新挑戰?；疱伒琢弦诹弦荷形茨Y時(shí)進(jìn)行包裝，因此不能采用普通的包裝設備。為了滿(mǎn)足火鍋底料的包裝需求火鍋底料要在料液尚未凝結時(shí)進(jìn)行包裝，因此不能采用普通的包裝設備。合肥正遠VFS包裝機系列主要用于黏性產(chǎn)品的包裝、灌裝，能根據規定的重量進(jìn)行計量包裝。設備上配備了包括物料計量填充劑、工作平臺、重量選別秤、提升機、金屬檢測機等裝置，能自動(dòng)完成上袋、下料、熱封等步驟，計量范圍精確到10~50000g，精度±2‰對于食材的包裝，則需要采用真空包裝機。我司真空包裝設備能自動(dòng)抽出包裝袋內的空氣并完成封口。由于減少了細菌與空氣的接觸，經(jīng)過(guò)真空包裝的食材能極大地延長(cháng)保質(zhì)期。除此之外，真空包裝還能夠防止食品氧化、抗壓、阻氣、保鮮等，提高食材的包裝質(zhì)量。
除了這兩種設備，枕式包裝機也是火鍋底料生產(chǎn)中的重要設備之一。枕式包裝機主要用于蘸粉的包裝，設備采用加熱的原理來(lái)進(jìn)行自動(dòng)連續收縮包裝，上溫快、生產(chǎn)效率高、生產(chǎn)過(guò)程穩定。為了避免包裝過(guò)程中預定封切部位的偏離誤差，設備上還支持自動(dòng)定位系統設計，自動(dòng)定位，消除誤差。
而全新推出的保鮮膜包裝機更是將包裝的環(huán)境從車(chē)間延伸到終端門(mén)店，此款機器占地空間小，可有效降低人工對生鮮食品的打包成本，延長(cháng)線(xiàn)下門(mén)店后廚食品的保鮮時(shí)間，做到讓顧客看得到的新鮮。作為一個(gè)深耕包裝行業(yè)20年的老品牌，我們贏(yíng)得了例如小肥羊、紅太陽(yáng)、海底撈、小龍坎等諸多火鍋行業(yè)企業(yè)的青睞。展望未來(lái)，合肥正遠智能包裝科技有限公司將繼續專(zhuān)注制造智能包裝機械產(chǎn)品，持續創(chuàng )新，突破自我、完善自我，為社會(huì )創(chuàng )造價(jià)值、奉獻價(jià)值！
